Ricette primi piatti
Nel crogiolo della cucina trapanese una varietà di ingredienti si mescolano e prendono la forma di pietanze dal gusto antico. Sia che ci troviamo lungo la costa o nell'entroterra, la scelta, per quanto riguarda i primi piatti, ricade quasi sempre sul piatto unico.
La scelta degli ingredienti è strettamente collegata ai prodotti del luogo.
Pesce, carne, o verdure ma sempre all'insegna di gustose ricette legate alla tradizione culinaria siciliana.
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Pesto alla trapanese
Il pesto alla trapanese, oltre a rendere gustosa la pasta può essere utilizzato anche come... Leggi » -
Cous cous con maiale e cavolfiore
Ingredienti per 4 persone- 1 cavolfiore - 1 mazzetto di prezzemolo-500 g di semola di... Leggi » -
Cous cous con broccoli
Ingredienti per 4 persone- 500 g di semola di grano duro- 1 cavolfiore di medie... Leggi » -
Cous cous con fave
Ingredienti per 4 persone - 500 g di semola di grano duro- 500 g di fave secche... Leggi » -
Cous cous alla trapanese
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Ingredienti per 4 persone :1 kg di pesce misto per zuppa1 kg di pesce (tra cui... Leggi » -
Ricetta dell' Egitto, Cous cous Fest 2012
Ingredienti per il cuscus (per 4 persone):300g di semola di grano duro.1/2 litro... Leggi » -
Ricetta della Costa D' Avorio, Cous cous Fest 2012
Ingredienti per 10 persone:1 Kg Seppie grossa taglia1 Kg Polpa di pesce12 Gamberi100 gr... Leggi » -
Ricetta del Senegal , Cous cous Fest 2012
Per 12 persone1,2 Kg. di cous cous600 g di filetti di merluzzo1,5 Kg. pomodori freschi e maturi450... Leggi » -
Ricetta del Marocco, Cous Cous Fest 2012
Ingredienti per 10 persone:1 kg di couscous1,5 kg agnello Hallal (preferibilmente coscia)1kg... Leggi » -
Ricetta di Israele , Cous cous fest 2012
Ingredienti per 12 personePer la cernia affumicata sotto sale:1, 2 kg di filetti di cernia... Leggi »
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